RUIDERA

Ruidera es una localidad española y un municipio perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha dentro de la provincia de Ciudad Real. Es conocida por sus lagunas, que constituyen la cabecera del río Guadiana.

Se constituyó como aldea el 21 de septiembre de 1990. Previamente dependía administrativamente de los indígenas de las cuevas (Orden de San Juan), desde finales del siglo XVIII por decisión real. Pero antes perteneció al municipio de Argamasilla de Alba, (Orden de Santiago) y por ello forma hoy parte del Campo de Montiel.

Al ser Ruidera una población situada en plena Ruta del Quijote, se ofrece al viajero o visitante una amplia variedad de platos típicos manchegos, sin olvidar muchos otros que completan nuestra mundialmente envidiada "dieta mediterránea".

Algunos de los platos típicos de la región y que se pueden degustar en Ruidera son: gachas, migas ruleras, pisto manchego, conejo al ajillo, gazpacho manchego o galianos, caldereta, etc. No debemos sin embargo olvidar de acompañar estos exquisitos manjares con un buen caldo de la tierra y por supuesto no debemos pasar por alto la gran variedad de queso manchego inconfundible por su sabor.

Caldereta

Pisto Manchego

Gachas

Galianos o Gazpacho Manchego